Ravintola Brahen Kellari valittiin Turussa vuoden 2006 oppisopimuskouluttajaksi. Valinnan teki oppisopimustoiminnan neuvottelukunta. Ravintoloitsija Hessu Martikainen kertoo, että oppisopimus on hyvä tapa löytää sopivimmat työntekijät yritykseen.

- Vuodesta 1997 meillä on ollut kahdeksan eri opiskelijaa, joista seitsemän on jäänyt meille töihin. Kun itse kouluttaa, tietää, mitä ihmiset osaavat.

Martikainen myöntää, että opettamisessa kuluu henkilökunnan aikaa ja siitä syntyy kuluja. Uuden ihmisen kouluttaminen ravintolatyön saloihin maksaa Martikaisen laskujen mukaan noin 15 000-20 000 euroa.

- Pelkkiin kuluihin ei silti kannata tuijottaa. Meillä lähtökohtana on se, että uusi ihminen tekee itselleen työpaikan. Onnistuminen palkitaan ja ammatillista kehittymistä tuetaan. Jos opiskelijalla on oikea asenne ja halua oppia, hän kehittyy kyllä. Hyvän ammattitaidon tulee näkyä myös palkassa. Minimipalkka ei ole mikään saavutus, se on asia, joka tapahtuu, Martikainen sanoo.

Vuoden oppisopimusopiskelija on myös Martikaisen kasvatteja, hotelli-, ravintola- ja suurtalousesimiehen erikoisammattitutkinnon suorittanut Mirva Moisio. Vuoropäällikkönä Brahen Kellarissa työskentelevä Moisio opiskelee parhaillaan Haagan ammatti-instituutissa restonomin tutkinto tähtäimessään.

- Oppisopimus on erittäin hyvä vaihtoehto aikuiselle, Moisio sanoo. Oppisopimustoiminnan neuvottelukunta luonnehtii Moisiota valintaperusteissaan luovaksi, vastuuntuntoiseksi sekä loistavaksi asiakaspalvelijaksi.

Turun oppisopimustoimistossa oli syyskuun loppuun mennessä voimassa 2078 sopimusta. Opiskelijat suorittivat 144 erilaista tutkintoa. Omassa yrityksessään oppisopimusta suorittaneita yrittäjiä oli 180 kappaletta.

- Lisäkoulutusta kysytään koko ajan enemmän kuin on voitu järjestää. Nyt oppisopimuskiintiöitä ollaan korottamassa ja ensi vuonna Varsinais-Suomeen on luvassa noin 300 uutta paikkaa, johtava koulutustarkastaja Pekka Koivisto Turun oppisopimustoimistosta kertoo.

Vuoden oppisopimusopiskelija Mirva Moisio, vuoden oppisopimuskouluttajaa edustava Hessu Martikainen (oik.) sekä Pekka Koivisto Turun oppisopimustoimistosta.

-pv