Viime Ystävänpäivänä Aurakadulle Turkuun avautui pieni suklaapuoti nimeltä Suklainen. Pikku myymälässä on myynnissä keskieurooppalaisia käsintehtyjä suklaita irtomyynnissä ja erikokoisissa rasioissa. Tavallisen kävijän lisäksi Suklainen palvelee yrityksiä ja sillä on myös nettikauppaa.

Suklaisen yrittäjä on Mika Suurkaulio, jolla on varsin epätodennäköinen tausta tällaiselle yritykselle: hän on toiminut tähän asti tavaratalojohtajana useallakin paikkakunnalla, viimeksi Raision Bauhausissa. Makeaan elämänmuutokseen on kuitenkin syynsä. – Olen kypsytellyt tätä jo pitkään. Halusin pois ketjukonseptista – palavereista ja raporteista - ja halusin kokea vielä tässä iässä yrittäjyydenkin. Pystyn nyt päättämään itse kaikesta ja saan olla asiakkaiden kanssa, mistä pidän.

Suklaisen toinen omistaja on Heikki Laitakari, mutta Suurkaulio on vastuussa myymälöistä. Niin: toinen Suklainen avattiin heti ensimmäisen jälkeen Helsinkiin. – Helsingissä myynti on erilaista. Siellä ei olla niin tarkkoja rahan kanssa, ja keskiostot ovat selvästi isompia. Tosin Helsingin myymälän sijainti on toisenlainen ja kävijämäärät ovat pienemmät kuin Turussa. Liikkeet ovat muuten samanlaiset, paitsi että Helsingin myymälä on isompi.

Suurkaulio ei odota, että tämä ensimmäinen vuosi olisi vielä kannattava. – Kyllä tämä on investointi tulevaisuuteen. Tosin riippuu paljon joulusta. Toivoisin, että myynti olisi tasaista, että pystyisimme palvelemaan asiakkaita kunnolla. On vaikea arvioida, kuinka paljon mitäkin tuotetta menee, kun ei ole aikaisempaa kokemusta joulumyynnistä, hän aprikoi.

Mika Suurkaulio esittelee upeaa Confidor-rasiaa, joka sisältää myös asianmukaiset suklaan maistelun välineet.

Anneli Perkiö