Tarvasjoella toimiva Jostec Oy suunnittelee ja toteuttaa leipomokoneita ja tuotantolinjoja kotimaahan. Se vie tuotteitaan Ruotsiin, Venäjälle, Norjaan sekä Viroon, ja sillä on jälleenmyyjiä Keski-Euroopassa. Yrityksellä on leipomoautomaatioon liittyviä patentteja.

Jouko Saarinen perusti yrityksen 1980 työskenneltyään alalla kymmenen vuotta. Mieli paloi linjastojen itsenäiseen suunnitteluun, ja mies aluksi myös rakensi kaiken itse. Yhä edelleen suurimmat kipinät sinkoilevat Saarisen aivoista, mutta:

- Nykyään yrityksen johtaminen sitoo aikaa, enkä ehdi pyöritellä ideoita niin paljon kuin haluaisin.

Viimeiset kaksi vuotta Jostec on kasvanut huikeasti. Liikevaihto on noussut 1,4 miljoonasta 1,7 miljoonaan euroon, ja seuraavaksi häämöttää kahden miljoonan euron merkkipaalu. Saarinen muistuttaa yrityksen kilpailijoiden olevan suuria ulkomaisia toimijoita, joiden koeleipomotkin ovat suurempia kuin Jostecin koko tehdashalli.

Mutta pieni, 11 vakituista työntekijää työllistävä yritys on joustavampi kuin mammuttimaiset kumppaninsa. Kasvun myötä henkilökuntaa on haussa suunnittelun ja valmistuksen puolelle. Jostec ratkaisee asiakkaan ongelmat:

- He kertovat, mitä haluavat tehdä, ja me rakennamme heille sellaiset laitteet, että se onnistuu, Saarinen kiteyttää liikeidean.

Asiakas haluaa hyvää pullaa

Työhön innostunut henkilökunta on ratkaisevassa asemassa. Nykyistä tuoteperhettä on kehitelty yhteistuumin yli kymmenen vuotta. Laitteet joustavat eri tuotteiden mukaan, eli samalla linjastolla voi valmistaa vaikkapa sämpylöitä, pitkoja ja munkkeja.

Kuluttajan on himoittava pullaa! Sen rakenteen ja mallin on oltava täydellinen. Kehnompi kone voi rusikoida leipurin ja asiakkaan haavepullan, mutta Jostecin rakentaman koneen uumenista pullahtaa kaunis ja maukas herkku.

Kasvaneet kustannukset ovat vaikuttaneet siihen, ettei yritys voi aina kilpailla hinnalla. Kasvu tulee tuotekehityksen ja myynnin kautta. Kotimainen puskaradio laulaa, ja hyvät ja huonot uutiset kulkeutuvat ripeästi asiakkaalta toiselle.

Vantaalainen Leipurin Oy ja Jostec Oy solmivat vuonna 2012 yhteistyösopimuksen, jossa Suomessa, Baltiassa, Venäjällä ja IVY-maissa toimiva Leipurin Oy edustaa ja markkinoi Jostec-laitteita osana omaa leipomokoneliiketoimintaansa.

- Tämän yhteistyön myötä haemme kasvua ja synergiaetuja, ja uskon sen nostavan tuottavuuden sille tasolle, että voimme kilpailla myös hinnalla. Tuottavuus tulee tuotesuunnittelun kautta, Saarinen arvioi.

Saarinen toistaa uskoa omaan toimintaan ja siihen, mitä tekee. Ne joilla on idea ja uskoa siihen, menestyvät:

- On jaksettava jauhaa sitkeästi eteenpäin. Onhan se monen kohdalla maakunnassa onnistunutkin.

Kehno kone voi sössiä pullan. Jouko Saarinen ja Jostec Oy suunnittelevat ja rakentavat sellaisia leipomokoneita ja linjastoja, jotka tuottavat rakenteeltaan ja malliltaan mainioita leivonnaisia.

Jouko Saarinen seuraa, miten koneasentaja Mika Heinonen kokoaa voitelulaitetta.