Hyvä ruoka on tärkeä tekijä onnistunutta kokouspäivää. Myös oheisohjelmat halutaan usein osaksi kokouspakettia, muun muassa curling on nykyään kovin suosittua, ravintoloitsija Simo Reijonsaari uusikaupunkilaisesta Ravintola Pookista kertoo.

"Kokouspaketti" on oikeastaan sana, jota Reijonsaari vähän karsastaa. Se kun tuo mieleen hyllyltä valmiina otettavan tuotteen ja sellainen kokouspäivä ei koskaan voi olla.

- Tätä onkin vaikea joskus selvittää asiakkaalle. Kokouspäivän hintaan vaikuttavat osallistujien lukumäärä, ruokailut, tilavuokra ja niin edelleen. Tämän takia ravintolan markkinointi kokouspaikkana on myös haasteellista.

Vastikään 20 vuotta täyttänyt Pooki tunnetaan ennen muuta ruokapaikkana. Ravintolarakennuksessa on 10-paikkainen kabinetti sekä neljä majoitushuonetta. Viereisessä puutalossa on isompi, noin 30 hengen kokouksiin sopiva tila. Oma keittiö hoitaa ruokailut, muu ohjelma järjestetään yhteistyökumppanien kanssa.

- Kokousten määrä on pysynyt aika vakiona. Lääketehtaat ovat suurin meillä käyvä kokousryhmä. Useimmiten tullaan korkeintaan yhdeksi päiväksi, mutta jotkut ryhmät ovat yötä. Meille mahtuu kahdeksan yöpyjää, tarpeen tullen lisää yöpaikkoja etsitään muualta, Reijonsaari kertoo.

Pookin pihapiirissä on tänä vuonna tulossa suuria muutoksia. Simo Reijonsaaren haaveissa ollut pieni hotelli on vaihtunut asunnoiksi, joiden rakentaminen alkaa ensi syksynä.

- Rakennutamme yksi- ja kaksikerroksiset puiset pientalot. Niihin tulee yhteensä yhdeksän asuntoa. Osa on jo varattu.

Ravintola Pookissa on kokousten yhteydessä pidetty jopa kokkikursseja.

-pv.